Żelazo jest najistotniejszym składnikiem hemoglobiny (czerwonego barwnika krwi), niezbędny także w procesie tworzenia czerwonych ciałek krwi w szpiku kostnym, żelazo wiąże dwutlenek węgla w hemoglobinie i transportuje go do płuc, skąd jest on usuwany. Pierwiastek ten jest także składnikiem wielu enzymów i białek biorących udział w metabolizmie organizmu. Bierze udział w syntezie DNA, niezbędny do prawidłowej budowy skóry, włosów, paznokci, do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
Żelazo jest najistotniejszym składnikiem hemoglobiny (czerwonego barwnika krwi), niezbędny także w procesie tworzenia czerwonych ciałek krwi w szpiku kostnym, żelazo wiąże dwutlenek węgla w hemoglobinie i transportuje go do płuc, skąd jest on usuwany. Pierwiastek ten jest także składnikiem wielu enzymów i białek biorących udział w metabolizmie organizmu. Bierze udział w syntezie DNA, niezbędny do prawidłowej budowy skóry, włosów, paznokci, do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
Objawy niedoboru:
apetyt na lód, tynk, krochmal
anemia
zawroty głowy
apatia
drażliwość
przyśpieszenie bicia serca
uczucie duszności,
osłabienie,
wypadanie włosów,
zajady w kącikach ust
bladość skóry
brak koncentracji,
zaburzona koordynacja ruchowa i wzrokowa
osłabienie odporności
Zagadnienia:za mało żelaza niedobór, zbyt mało żelaza w organiźmie niedobór.
