Co to jest celiakia?

  • Dodano:
  • Autor:
nietolerancja glutenu
Co to jest celiakia
Celiakia – jest to glutenozalezna choroba trzewna, nietolerancja glutenu czy nadwrażliwość na gluten – jest to choroba uwarunkowana odpowiedzią immunologiczną organizmu wywołana przez gluten i związane z nim prolaminy.

Co się dzieje, gdy osoba z nietolerancją glutenu spożyje produkt zbożowy? Fragment glutenu oporny na działanie kwasu solnego i enzymów trawiennych przewodu pokarmowego wnika do ściany jelita cienkiego. Pod wpływem przemian enzymatycznych przechodzi się do postaci, która pobudza komórki układu immunologicznego do uwalniania czynników zapalnych. Przewlekły stan zapalny błony śluzowej jelita cienkiego prowadzi do uszkodzenia i zaniku kosmków jelitowych, za pośrednictwem których strawione składniki pokarmowe wnikają do krążenia.

Skutkiem tego jest upośledzenie wchłaniania białek, tłuszczów, cukrów, witamin oraz soli mineralnych do krwiobiegu. Odpowiedź układu odpornościowego nie jest ograniczona wyłącznie do ściany jelita. W przebiegu celiakii powstają również przeciwciała, których obecność we krwi ułatwia rozpoznanie choroby.

Skomentuj, zadaj pytanie:
Komentarze 0
  • Zostań pierwszą osobą, która skomentuje ten wpis.

W tym artykule: nietolerancja glutenu, nadwrażliwość na gluten.